exotique

la semaine dernière, dans le cabas bio, il y avait des panais, qu'on nous conseillait dans la petite feuille de chou de faire en purée grossière, mélangés à des pommes de terre. On proposait aussi d'accompagner le tout de saucisses à la moutarde ! moi,...

la semaine dernière, dans le cabas bio, il y avait des panais, qu'on nous conseillait dans la petite feuille de chou de faire en purée grossière, mélangés à des pommes de terre. On proposait aussi d'accompagner le tout de saucisses à la moutarde ! moi,...

pour bien commencer l'année, et très exceptionnellement,je vous confie la recette du mojito. C'est la boisson cubaine par excellence. A consommer avec modération, en regardant "Buena Vista Social Club" ! les ingrédients : de la menthe fraîche du sucre...

D'abord, faut des pâtes thaï...ça ressemble à ça : on les fait un peu tremper dans l'eau froide, juste avant de les utliser. On fait ensuite bouillir de l'eau et on plonge les pâtes 2 minutes, pas plus.On égoutte et on met de côté. Bon, mais je commence...

ce curry là est un curry de fin de frigo, fin d'armoire...fin de tout ! de toute façon, autant de currys que de jours dans l'année, non ? La base, c'est des oignons et des épices. Pas compliqué du tout ... On commence par faire cuire les oignons coupés...

D'abord, on fait décongeler les cuisses de grenouille dans du lait ( on peut aussi les attraper vivantes et les tuer en les prenant par les pattes et en leur projetant violemment sur une planche de bois . Mais c'est nettement plus long !) le mieux , c'est...

ma recette n'a rien du ceviche qu'on trouve en Amérique du Sud, mais elle n'est pas mal quand même ! je prends du poisson blanc : du cabillaud ou de la lotte, que je coupe en fines lamelles. j'arrose de citron vert. Je sale. j'y ajoute un piment coupé...